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北京鶴年堂 (1405年(明永樂三年))

“老字號(hào)”最令北京人津津樂道。但目前北京所謂老字號(hào)者,大都是百年前乃至幾十年前出現(xiàn)的,若以時(shí)間先后計(jì),在北京城中,要首推位于菜市口的“鶴年堂”了。北京鶴年堂成立于1405年(明永樂三年),是由元末明初著名回回詩人、醫(yī)學(xué)養(yǎng)生大家丁鶴年創(chuàng)建的。鶴年堂原址座落在現(xiàn)宣武區(qū)菜市口大街鐵門胡同迤西路北,騾馬市大街西口,與丞相胡同相對(duì),與回民聚居的牛街相鄰。鶴年堂是真正的“老北京”,它比故宮和天壇要早十五年,更要比地壇早一百二十五年。

中文名 北京鶴年堂 創(chuàng)始人 丁鶴年
創(chuàng)新地點(diǎn) 北京 創(chuàng)立時(shí)間 1405年(明永樂三年)

品牌歷史

百年老店


1405年(明朝永樂三年)由回族詩人、著名醫(yī)學(xué)家、養(yǎng)生大家丁鶴年在北京菜市口創(chuàng)辦鶴年堂醫(yī)館和中藥鋪,他同時(shí)也開創(chuàng)了以養(yǎng)生立店的先河。鶴年堂原址坐落在現(xiàn)宣武區(qū)菜市口大街鐵門胡同迤西路北,騾馬市大街西口,與丞相胡同相對(duì),與回民聚居的牛街相鄰。1999年,原國內(nèi)貿(mào)易部授予鶴年堂“中華老字號(hào)”稱號(hào)。2005年12月,國家有關(guān)部門經(jīng)過長(zhǎng)期的認(rèn)真考證,正式宣布鶴年堂“京城養(yǎng)生老字號(hào),歷史悠久第一家”并頒發(fā)了匾額和證書。由國家有關(guān)部門認(rèn)定一個(gè)企業(yè)為“歷史悠久第一家”,自民國以來為首次。


鶴年堂歷史傳承:


丁鶴年家族120年(1405—1525年)共承襲四代


曹蒲颯家族230年(1525—1755年)共承襲七代


王圣一家族172年(1755---1927年),共承襲四代


劉一峰家族29年(1927—1956年)共兩代


歷史沿革


明嘉靖年間(1556年前后),鶴年堂曾相繼開設(shè)了五家分號(hào),遂有“五鶴朝天”之稱,老店作為總店仍在菜市口原址,嚴(yán)嵩之子嚴(yán)世藩題匾“西鶴年堂”。1929年,劉一峰執(zhí)掌時(shí)期,曾在東安市場(chǎng)開設(shè)分店;1935年,又在西單開設(shè)了分店,在陶然亭首建了鹿苑和藥圃,;1936年還在西安開設(shè)了分店,公私合營前1955年批準(zhǔn)歇業(yè)??偟耆栽诓耸锌凇?956年公私合營前,鶴年堂在北京擁有菜市口總店、生產(chǎn)廠、東安市場(chǎng)分號(hào)、西單分號(hào)、陶然亭鹿苑、藥圃等。


1956年公私合營初期,鶴年堂繼續(xù)延續(xù)原有資產(chǎn)經(jīng)營,總店仍在菜市口。1958年陶然亭地區(qū)城市改造,建立陶然亭公園,陶然亭鹿苑和藥圃被關(guān)閉撤消。同一時(shí)期,東安市場(chǎng)分號(hào)和西單分號(hào)、中藥生產(chǎn)廠又從鶴年堂的資產(chǎn)中劃出,只剩下鶴年堂菜市口總店。


建國后,1956年公私合營,鶴年堂先后歸屬于北京市藥材公司、宣武區(qū)一商局(即后來的宣武區(qū)百貨管理處、宣武區(qū)百貨公司)、宣武區(qū)醫(yī)藥藥材總公司。鶴年堂在“文革”中改名為“人民中藥店”,文革后更名為“宣武區(qū)菜市口中藥店”,后又恢復(fù)鶴年堂字號(hào)。近年來,在政府的重視支持下,鶴年堂充分發(fā)揮中華老字號(hào)的優(yōu)勢(shì),溯根源、挖祖方、重文化、求創(chuàng)新、樹品牌,大力宏揚(yáng)五千年中醫(yī)藥養(yǎng)生文化,開始了二次創(chuàng)業(yè)的歷程,如今鶴年堂已發(fā)展成包括鶴年堂醫(yī)藥有限責(zé)任公司、鶴年堂中醫(yī)藥(養(yǎng)生)研究院、鶴年堂中醫(yī)門診、老年病防治中心、鶴年堂連鎖藥店、鶴年堂(吉林)參茸制品有限公司、鶴年堂(廣東)中藥材批發(fā)中心、鶴年堂科技發(fā)展有限公司、天津鶴年堂健康飲品公司、鶴年養(yǎng)生品牌推廣項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)等以中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)為龍頭、以養(yǎng)生保健項(xiàng)目和產(chǎn)品為主,具有集團(tuán)優(yōu)勢(shì)的綜合性健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的發(fā)展之路。


1997年8月,在醫(yī)藥藥材總公司的領(lǐng)導(dǎo)下,實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)重組,將原鶴年堂藥品經(jīng)營公司,原廣安門中西藥品批發(fā)站,原牛街口藥品批發(fā)站合并為現(xiàn)在的“北京市鶴年堂藥品經(jīng)營公司”,注冊(cè)商標(biāo)為"鶴年堂"鶴年堂藥品經(jīng)營公司是全資國有企業(yè),地址在宣武區(qū)廣內(nèi)大街7號(hào),法定代表人曹希久企業(yè)注冊(cè)資金100萬元,經(jīng)營方式為批發(fā)兼零售,經(jīng)營中藥飲片、中成藥、西藥制劑、醫(yī)療器械等,該公司30人具有醫(yī)藥藥學(xué)職稱,鶴年堂藥品經(jīng)營公司其主要機(jī)構(gòu)設(shè)置為一個(gè)批發(fā)部和六個(gè)零售門市部。


2002年實(shí)行現(xiàn)代企業(yè)制度改造,組建北京鶴年堂醫(yī)藥有限責(zé)任公司,注冊(cè)資金(人民幣)1000萬元,第一任董事長(zhǎng)為王勝利,董事長(zhǎng)一職后由臧東坡?lián)巍?/span>

品牌文化

據(jù)北京市志載:“本市藥業(yè)最久、聲譽(yù)最著者,若鶴年堂……起于明?!?/span>


在長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)世紀(jì)的歷史長(zhǎng)河中,出自御醫(yī)之家的丁、曹、王、劉四大家族在創(chuàng)建和繼承鶴年堂的同時(shí),對(duì)中華傳統(tǒng)醫(yī)藥進(jìn)行了孜孜不倦的追求,并以醫(yī)術(shù)精湛、藥力獨(dú)到、養(yǎng)生有方名噪海內(nèi)外,更成為歷代醫(yī)家妙手施乾坤的殿堂。


因此,在民間素有“丸散膏丹同仁堂,湯劑飲片鶴年堂”的美譽(yù),而明朝名臣楊椒山盛贊?jì)Q年堂的楹聯(lián)“欲求養(yǎng)性延年物,須向兼收并蓄家”亦流傳至今,寓意在鶴年堂名醫(yī)會(huì)聚、名藥云集,名方薈萃。


鶴年堂已經(jīng)挖掘整理了108種藥膳、138種藥粥、36種藥酒、82種藥湯等,其中絕大部分來自宮廷秘方和民間驗(yàn)方,組合成益壽藥膳、滋補(bǔ)肺陰藥膳等不同系列產(chǎn)品,像明嘉靖年間的“長(zhǎng)生不老鶴年春酒”、萬歷年間的“秘制鶴年四寶酒”等都是鶴年堂獨(dú)有的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。繼承歷史,開創(chuàng)未來,如今的鶴年堂正蓄勢(shì)待發(fā),雄心勃勃地提出了三年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,目標(biāo)更是直指打造成中國中藥養(yǎng)生行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)。


董事長(zhǎng)臧東坡表示,鶴年堂將整合、優(yōu)化現(xiàn)有資源,與廣州白云區(qū)政府共同建立的第一個(gè)“鶴年堂養(yǎng)生城”將開業(yè)。在吉林建立了北京鶴年堂參茸生產(chǎn)基地,同時(shí),與國家GMP大型企業(yè)合作開發(fā)新型腦病、肝病、骨病等治療藥品。機(jī)遇挑戰(zhàn)并存,作為中華文化的代表,將為推動(dòng)中華文明的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

主打產(chǎn)品

鶴年堂的中藥飲片炮制技術(shù)享譽(yù)京城,《北京市志稿中》中描述:“本市藥業(yè),鶴年堂以精制飲片著名,其炮制皆遵古法”;《北京衛(wèi)生大事記》記載:“早年間北京就曾流傳著這樣的說法‘要吃丸散膏丹請(qǐng)到同仁堂,要吃湯劑飲片請(qǐng)到鶴年堂’”。鶴年堂非常重視施“上品藥”于“未病”者,“養(yǎng)命以應(yīng)天”,無毒久服不傷人,不老以延年;施“中品藥”于將病者,“養(yǎng)性以應(yīng)人”,適癥修補(bǔ)虛損;對(duì)已病者,慎施多毒的“下品藥”,“主病以應(yīng)地”,病愈既以上、中藥調(diào)之。因此,鶴年堂除了和其它藥鋪一樣有“主病以應(yīng)地”的丸散膏丹外,上、中藥品種非常豐富,乾隆二十三年發(fā)行的《西鶴年堂丸散目錄》中記載516種,民國時(shí)期發(fā)行的《西鶴年堂參茸醪醴丸散膏丹價(jià)目表》中記有694種,傳承配本上記載的品種更多。如曾是宮中貢酒的佛手、玫瑰、金橘、茵陳養(yǎng)生“四寶酒”、“甘露飲”、“午時(shí)茶”等等,近年根據(jù)老配本挖掘整理的36種養(yǎng)生藥酒、26種養(yǎng)生茶、22種甘露飲、108種藥膳、138種藥粥、82種藥湯等系列養(yǎng)生制品,去除了“良藥苦口”的弊端,成為最具鶴年堂特色、具有廣闊產(chǎn)業(yè)前景的中醫(yī)藥養(yǎng)生寶庫。

   

鶴年堂以養(yǎng)生保健為其特色,一直精心研究養(yǎng)生之道,并研制了許多名優(yōu)藥品。在鶴年堂六百年的歷史長(zhǎng)河中,鶴年堂秘制玫瑰膏,一直是宮廷女性調(diào)理的上佳補(bǔ)品,每年的六月,在玫瑰盛開的季節(jié),鶴年堂都會(huì)去妙峰山玫瑰園收購大量的玫瑰花,妙峰山玫瑰園位于北緯116°東經(jīng)40°海拔1291米的妙峰山,中國科學(xué)院植物所曾采集其玫瑰植株作為標(biāo)準(zhǔn)樣品,現(xiàn)在是有機(jī)玫瑰試驗(yàn)園區(qū)。按照鶴年堂的傳統(tǒng)工藝,把采摘來的鮮玫瑰花去花托,取鮮玫瑰花瓣,通過鶴年堂六百年口授心傳的秘制工藝,添加輔料,經(jīng)過50多小時(shí),熬制的膏滋,滴水成珠,滴滴凝練。

社會(huì)影響

“鶴年堂”這個(gè)具有475年歷史的老字號(hào)企業(yè),是古都北京歷史文化的一部分,在“九三”古都文物博覽會(huì)上,鶴年堂被排列在同仁堂、宋寶齋之后,列第三名。這是北京市獨(dú)一無二的,在全國乃至東南亞及港澳臺(tái)地區(qū)“鶴年堂”都有較高的知名度。每年都會(huì)進(jìn)行誠信促銷活動(dòng),鶴年堂誠信促銷事跡影響整個(gè)醫(yī)藥界并與2008年6月鶴年堂養(yǎng)生文化被國務(wù)院列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

原標(biāo)題:北京鶴年堂
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