麥冬補(bǔ)療食譜（二）

麥冬山楂燉甲魚(yú)

【用料】麥冬15克，山楂15克，生姜10克，黨參15克，龍眼肉12克，甲魚(yú)250克。

【制法】

①  將甲魚(yú)宰殺，洗凈，切塊；諸藥洗凈。

②  全部用料置入砂鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，用文火煮1.5—2小時(shí)，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】滋陰清熱，養(yǎng)心安神。

【適應(yīng)證】心陰不足證。癥見(jiàn)心悸，煩躁，失眠多夢(mèng)，甚或潮熱盜汗，舌尖紅或有裂紋，少苔，脈弦細(xì)或細(xì)數(shù)。對(duì)于甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、冠心病陰虛內(nèi)擾型者，可用本食譜調(diào)理。

生脈湯

【用料】麥冬15克，五味子5克，熟地、南杏、陳皮、阿膠各10克，冰糖適量。

【制法】

①  前五味加水煎汁去渣，濃縮至500毫升。

②  阿膠隔水蒸化兌入，加冰糖溶化。每日服3次，每次100毫升。

【功效】潤(rùn)肺止咳。

【適應(yīng)證】肺燥干咳證。癥見(jiàn)久咳，嗆咳少痰，氣短自汗，夜有盜汗，舌紅脈細(xì)。對(duì)于結(jié)核病、慢性肺心病屬氣陰兩傷者，可用本食譜調(diào)理。

【使用注意】陽(yáng)虛水泛浮腫及有淤血者不宜用。