沙苑子補療食譜（二）

   沙苑川斷豬尾湯

【用料】沙苑子20克，川續(xù)斷20克，杜仲20克，生姜15克，豬尾骨150克。

【制法】

①  豬尾骨洗凈斬塊，沙苑子、川斷、杜仲、生姜洗凈。

②  把全部用料放入鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煮2小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】溫補肝腎，強壯腰膝。

【適應(yīng)證】腎虛腰痛證。癥見腰脊酸痛，日久不愈，腳膝乏力，小便頻數(shù)清長，頭暈耳鳴，神疲倦怠，面色無華，舌淡朋有齒痕，苔白潤，脈沉細(xì)無力。腰肌勞損、腰椎肥大、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎屬腎虧者，可用本食譜調(diào)理。

   沙園枸杞豬肝粥

【用料】沙苑子20克，枸杞子20克，菟絲子20克，黑豆30克，豬肝100克，粳米50克。

【制法】

①  沙苑子、枸杞子、黑豆、菟絲子、粳米洗凈，加清水適量。

②  以上用料（豬肝除外）放入鍋內(nèi)煮粥；豬肝切片，沖凈血水，在粥熟時放入煮滾5分鐘，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】養(yǎng)肝明目。

【適應(yīng)證】肝腎不足之日視蒙證。癥見兩目視物昏花，干澀，迎風(fēng)流淚，頭暈耳鳴，腰酸軟乏力，舌質(zhì)淡，苔白，脈細(xì)。葡萄膜炎、糖尿病、維生素A缺乏、角膜干燥證、視神經(jīng)萎縮、近視屬肝腎不足者，可服本食譜調(diào)理。

【使用注意】若無豬肝，亦可用羊肝、雞肝替代。