青少年脾胃調理靚湯──瑤柱淮杞粉腸湯

【配方】排骨400克，粉腸250克，瑤柱50克，淮山、枸杞子共約50克，去皮蒜肉1粒，姜1片，鹽、清水各適量。

【制作】

①  燒開水，放入排骨煮5分鐘，取出洗凈斬件。粉腸用皮蒜肉從腸內通過，去異味，放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈切段。

②  瑤柱用清水泡軟；淮山、枸杞子洗凈。

③  煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開，改小火煲3小時，下鹽調味即可。

【方解】排骨補陰益髓；粉腸健脾益精；瑤柱具有滋補肝腎，清熱化痰的功效；淮山補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精；枸杞子明目、養(yǎng)血、補肝腎之陰。本湯方則有健脾胃、補肝腎的功效。

【應用】適用于脾胃虛弱所致之面色蒼白、婦女帶下及肝腎陰虛所致之腰膝酸軟、頭目眩暈等癥。