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冬季食療滋補 10款養生粥滋養暖胃

來(lái)源:國醫小鎮發(fā)布時(shí)間:2018/5/16
導讀:接近年末,天氣愈加寒冷,抵抗力弱的人更容易遭受疾病滋擾,如何是好呢?其實(shí)早上喝上一碗熱騰騰的粥品,既暖胃又增加御寒能力。而且粥吃進(jìn)身體容易被吸收,及時(shí)補充體力,對于有便秘的上班族來(lái)說(shuō)是很好的飲食選擇;同樣的道理,粥品對于腸胃較弱、容易便秘的小孩及老年人也具…

接近年末,天氣愈加寒冷,抵抗力弱的人更容易遭受疾病滋擾,如何是好呢?其實(shí)早上喝上一碗熱騰騰的粥品,既暖胃又增加御寒能力。而且粥吃進(jìn)身體容易被吸收,及時(shí)補充體力,對于有便秘的上班族來(lái)說(shuō)是很好的飲食選擇;同樣的道理,粥品對于腸胃較弱、容易便秘的小孩及老年人也具有功效。下面小編就為大家帶來(lái)10款暖胃御寒防疾病粥品,讓你健健康康度深冬!

 

滋補系列

1、甜漿粥

大米50克洗凈與新鮮豆漿500克同煮粥,加白糖少許,可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣,利大腸,潤澤肌膚的功效,豆漿的營(yíng)養價(jià)值更為豐富,并易消化吸收。

本粥除起潤膚的作用外,對體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。

 

2、番薯粥

取番薯100克洗凈切小塊,與粳米150克及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。

番薯是人們常食之佳蔬?!毒V目拾遺》載,番薯可“補中、和血、肥五臟”。中醫認為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養榮潤面部肌膚,使人容光煥發(fā)。

本粥便據其健脾胃,和氣血之功,來(lái)達到潤膚悅色之效果。

 

3、核桃仁粥

配方:核桃仁五十克、大米六食譜十克。功效:補腎,健腦,通淋。

應用:核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長(cháng)期食用,能祛病延年。

制法:將大米和核桃仁洗凈,同放鍋內煮熟即成。服法:可供早晚餐作點(diǎn)心食。

 

4、粟米龍眼粥

配方:粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效:補心腎,益腰膝。

應用:適用于心腎精血不足,心悸,失眠,腰膝酸軟等癥。

制法:①將粟米去殼,淘洗干凈。②將硬米淘洗干凈,放入鋁鍋內,加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。

服法:作早晚餐食用。

 

禁忌:與杏仁同食,令人吐瀉。

粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經(jīng)。其功效于古書(shū)有載?!侗静菥V目》說(shuō):“煮粥食益丹田,補虛損,開(kāi)腸胃?!笨梢?jiàn)冬季粟米龍眼粥為食,有補心腎,益腰膝的作用。

 

5、燕麥粥

蒸麥50克同適量水煮成粥??晒┰缤聿褪秤?。

燕麥又叫油麥、裸燕麥,性味甘平,是一種高蛋白食品,其補虛健脾營(yíng)養價(jià)值很高。常食此粥,對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著(zhù)效果。

 

6、脊肉粥

取脊肉50克洗凈切小塊,用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥,加食鹽少許調味,早晚空腹食用。

《隨息成飲食譜》載,豬肉補腎液,充胃汁,滋肝陰,潤肌膚,利二便,止消渴,起洭羸。豬脊肉的特點(diǎn)是色白面嫩,含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營(yíng)養成分。

本粥除體虛面色不悅之人食外,平素健康之人常喝此粥,有防皺除皺的作用。

 

7、胡桃粥

取胡桃5個(gè)取仁略搗,同粳米100克煮成粥,加紅糖少許拌勻,早晚空腹食用。

宋代《海上名方》中錄:本粥通過(guò)補骨益肺健脾而使氣血充盛,潤燥生津,肌膚潤澤,形體健美,烏須黑發(fā)。故常食此粥不僅有潤膚之功,且有排石之能,但大便溏薄者不宜。

 

養胃粥系列

1、蔬菜(蔬菜食品)牛肉粥

原料:牛肉40克,米飯1/2碗,菠菜1棵,肉湯1/2杯,土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個(gè),鹽適量。

做法:準備牛肉精肉并磨碎;將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,并用鹽調味。

 

2、雞蛋粥

原料:雞蛋1個(gè),胡蘿卜1/5個(gè),菠菜1棵,米飯1/2碗,肉湯1/2杯,鹽少許。

做法:將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮;煮開(kāi)之后放入搗好的蛋糊并攪開(kāi),加鹽調味。

 

3、干酪面包粥

原料:主食面包1片,牛奶2/3杯,干酪粉1/2匙。

做法:將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片;把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊狀后撒上干酪粉。也可以用蛋糕來(lái)代替面包做成蛋糕粥。

 

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